【到處吃】台南市_富士山日本料理
星期天的中午，加班又加到心情不爽，
於是下午又給他罷工，回家帶著妻小外出覓食去。
出門亂晃了20分鐘之後、依然還想不出來要去哪裡吃…
路過水萍塭公園，
熊熊想到有一間日本料理隱藏在公園隔壁的小路之中；
於是、就驅車前往本日中午的目的地：富士山日本料理。
富士山門面不大，
位置也不顯眼，
若不是經人介紹或是偶然經過，
我想這家店還真的不是這麼好找。
抵達的時間已經大概下午1點左右，
而裡面的客座居然呈現客滿的狀態…Orz
櫃台小姐(老闆娘？)跑來跑去…
服務生也是跑來跑去…
而我們三個傻子…就這樣在那裏站了大概3分鐘之後才有人來招呼，
招呼完、還是繼續杵在櫃檯前等待空桌的出現。
星期天的中午…生意真是好到一個不行。
好不容易有了空位，
坐上椅子之後還硬是等了10分鐘左右才有菜單可以看…
雖然菜單封面看起來頗有一番風味，
但這樣的待客方式不免讓我懷疑…富士山難道只有一份菜單？？？
截至目前為止，
富士山給我的第一印象是接近差勁的。
但客滿畢竟還是有原因的。
為了怕避免點了菜之後又會等上很久才會上菜，
就很乾脆的點了一份中食跟一份健康定食(有點怪的名稱)
但實在是選錯時間點來品嘗富士山的料理，
即使很快速的點了制式的套餐，
但出菜速度與出菜順序也是令人大為搖頭嘆息。
所幸餐點內容果然是真功夫。
通常來講、定食是吃不太出一家日本料理的特色所在的；
但今天點的中食與健康定食不管是食材外觀與口感都有相當的水準。
兩份定食都有生魚片、而兩者在食材上不管是數量與種類的確是有差異的；
雖如此、兩者都一樣令人食指大動。
定食的內容其實每家日本料理店都大致相同，
值得著墨的地方其實不多；
富士山日本料理雖然規模不大，
定食內容也沒有特別的菜色，
而服務的品質更是接近糟糕；
但、味道卻是相當的可圈可點，
比起星期六晚上剛去吃過的二町庄算的上是高了一個等級！
比較令我欣賞的是對料理的用心。
從何見得？
從裝盛料理的容器就可以看得出這家店對食材的用心。
從食材的擺設就可以看得出廚師對顧客的尊重。
雖然服務上是有些了怠慢與疏失，
不過仍然感受的到服務人員的熱誠。
在用餐的期間，
看著吧檯一盤一盤的端出花樣百出的餐點，
既炫麗且迷人又讓人食指大動；
看著主廚搞出那麼多讓我好想號溝的菜色…
說實在的…我相當後悔今天點了制式的定食套餐…
嗚…那些端上別人桌上的…那才叫做日本料理啊…T___T
嗚嗚嗚…人家也要吃啦…T____T
二町庄其實不錯，
也是有一定水準；
星期六晚上在二町庄吃了550元，
星期天在富士山的花費竟然也是550元。
結論出來了，
下次再來單點富士山的招牌菜~~
富士山~你不要走~~你不要走~~~
XXD
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富士山日本料理
台南市南區建南路23號
06-228-2139
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