六協刀具_牛刀_刻花刀_圓頭鋸齒水果刀

某天、家裡面廚房的老大突然對我說：
『家裡的菜刀不利了、所以我在電視購物買了新的刀子』
我說：『喔』
過沒幾天、刀子就送達了，
然後隔天我就要求就把他退回去了…=_=
老實講那是啥品牌我真的忘了…
但最主要會退回去的原因是因為刀刃上面有顏料塗層。
雖然客服小姐再三保證塗層不會掉落…不過…還是退貨了…
世上沒有不會掉的漆、時間問題而已…這是我對塗層的基本認識…(攤手)
不過刀子還是要用啊！
除了巴結一點自己磨刀之外、內心裡想要敗家的慾火又熊熊燃燒起了來~~XXD
這次呢、挑上的目標是標榜MIT的六協興業股份有限公司！

對於刀具、對於廚藝，
我是徹頭徹尾的大外行…XD
關於廚房在家裡頭我負責的範圍除了洗碗之外就是負責吃！
關於怎麼煮、或是使用那些器械…我是一概不瞭解的…Orz
那怎麼會突然想要買菜刀咧…？
只能說…口袋裡面的錢會咬我…XD

其實是忘記哪時候的某一天、忘記在哪看到的一篇文章，
有介紹到一個台灣的刀具品牌：六協
但只是一個很淡淡的印象而已、主要我沒有廚藝方面的天分…
所以看過之後就忘記也是很合理的…=_=
不過也因為有著這個淡淡的印象、所以才會出現今天這篇敗家分享~XD

上了六協官網查詢了一下刀具資料…很快的我就放棄查找了…Orz
因為內容跟刀具實在太複雜太專業…對我這個大外行來說、真的不知該從何找起…囧
於是、只好找尋六協的經銷據點，
想說可以直接在店面觀看跟詢問的話、應該會比較方便~
說巧不巧、六協在安平地區竟然有一家叫做”大發”的經銷商ㄟ！！
XXD

經過了短暫的詢問與查看之後，
(真的還蠻短暫的、大約10分鐘吧…因為也不曉得該怎麼問啊…=口=)
就帶著三把刀子回家去了~XD

今天買了三把刀子~
牛刀、刻花刀、圓頭鋸齒水果刀，
六協的刀具編號分別是
牛刀5301T48、刻花刀5301T43、圓頭鋸齒水果刀8321SP03

由這張照片可以順便從外包裝一窺各把刀具的價格定位…XXD
最便宜的就只剩下塑膠袋而已~XXD

打開包裝後、刀具與刀鞘一覽圖~

刀具上鞘~
基本上這幾把刀子應該都只會在家裡廚房使用而已、所以刀鞘有無倒不是那麼的重要？
不過有順道問了一下大發，
萬一刀鞘遺失的話、也可以單獨購買專用的刀鞘喔~

之所以這次買刀會選六協、其實有幾個指標意義：
第一、他是台灣製造的
第二、德製刀具我買不起
第三、刀子上面居然有NSF的認證標章…Σヽ(ﾟД ﾟ; )ﾉ

不過也是蠻弔詭的啦…因為他只有符號而沒有編號~
這應該也就代表說六協的刀具只是符合NSF的規範、但沒有去給NSF做正式認證…
有做的話、沒理由不把認證編號一起秀出來才對~
但這僅是我個人的猜測…
假如小弟理解有誤、懇請對於這方面比較了解或孰悉的朋友可以立即指證。

對我來說呢、我只知道六協的刀具在我這外行人的眼裡看起來還蠻漂亮的~
而且又是台灣製、加上查找六協的資料後風評也普遍不錯~
那…我還有什麼好挑的呢？(反正我只負責吃啊~~XXD)

買了三把刀、且讓我們由最小的(也是最便宜的)(包裝最…環保的…XD)開始來介紹吧~

Utility Knife-Round top
圓頭鋸齒水果刀
編號8321SP03
長度只有11公分而已~

會挑選這把刀最大的用意就如同刀名所述：要用來切水果…XD
不過這把刀子著實精巧，
若打算用來切剖較大型的水果如西瓜榴槤之徒…恐怕就力有未逮了…
(榴槤ㄟ…別鬧了好嗎…XD)

鋸齒狀的刀鋒~

刀鋒背面則有排屑凹槽~

攏統的來說、以我個人完全不入流的切削手法來說，
圓頭鋸齒水果刀切水果還真的挺好用的…
(雖然…我還是只負責吃而已…XD)
(但至少最近晚上削水果的大人比較不會靠背了說…XD)

接下來再介紹另一把刀~

除了削水果之外、廚房老大也提出另一個刀具要求：
要一把可以”斯菜”用的小刀~

“斯菜”是閩南話、國語的話不知道該怎麼講？
不知道可不可以叫做理菜？
就是把一些比較不好的部分整理掉的意思？(我不會煮菜、這樣講是不是可以呢？)

那天我在大發店裡晃來晃去、實在不曉得該買哪一把…
搞到後來、就挑了一把前頭尖尖的小刀…

Garnishing Knife
刻花刀
編號：5301T42
長度比剛剛的水果刀更短、只有10公分長而已~

這陣子看起來呢…應該算蠻好用的…吧？
因為廚房老大再整理剛買回來的菜的時候、比較少在碎碎念了…
所以…理論上可能是還蠻好用的吧…=.=
(攤手)

再來介紹一下第三把刀！
也是這三把裡面刀包裝得最…精緻的一把刀…？

這刀比較大、當初購買時打算定位用來切肉還是切於之類的啦~

Chef’s Knife
牛刀
編號為：5301T48
這把是三把刀理頭最大的一把、刃長有18公分喔~

跟前面兩把刀有個地方比較不同，
這把刀…該怎麼說比較正確呢？
應該是為了施力強度的需求、所以金屬部位不是只有刀刃處而已，
而是從刀尖一直到握柄尾部都是一體成形的金屬、然後在握柄兩側安裝塑鋼手柄；
坦白講我真的對廚藝用語不熟…
不過從結構上來看、這把5301T48的牛刀在整體結構上頗為強壯~
理論上這一體成形的強度、刀刃要從刀柄處折斷的可能性比較低啦~XXD

換個角度再來看一張~
不是半路焊接的喲~^^

關於六協、其實我的認識還是很少，
但是在他們的官網瀏覽來瀏覽去，
多多少少獲得了一些沒接觸過的專業知識(雖然7分鐘後忘記的可能性也不低啦…)
老實講有點不敢看太多…很怕哪天又會突然想到又跑去買新的刀具回來…Orz
上頭這三把刀、價格其實還蠻有親和力的說~
水果刀才80元、其他兩把…忘記了…XXD
(我真的純粹去敗家啊XXD)

這篇不是推薦上頭三把刀、純粹只是記錄一個敗家的戰果而已…XD
不過目前對六協的印象大好~網站上的敗家資源又充分~
假如您府上恰好有用刀需求、進口刀具又捨不得買下去，
那支持一下台灣製造便宜又好看的六協刀具、我想應該也是很合理的吧~~XXD