【到處吃】台南市_東區_村依里儂義式料理

分類: 敗家玩物

十月向來是個有很多節慶的月份,
所以我們都稱之為光輝的十月;
別的不說,在我家就有2個重要的紀念日全都在十月裡頭出現~
在重要的日子當然要隆重來慶祝,
白天努力上班賺錢,下了班就努力的把賺來的錢花掉…(誤)
於是乎~今年我們就選擇了村依里儂來紀念這兩個重要日子。
本來想把這篇文章分成兩篇來寫,
但是一來已經拖得有點久了…細節有很都已忘記,
二來同一個地點分成兩篇寫似乎也缺乏重大意義,
而最重要的,是我認為在這種日子這種地方用餐,
感覺與氛圍才是值得留戀與讚賞的地方。

村依里儂是一間我很早就聞其名的義式料理餐廳,
但由於離我平日活動的地方有段距離、所以一直緣慳一面;
今天藉著慶祝紀念日之名,終於來到這以義式料理聞名於台南的餐廳,
心中著實有點忐忑…

那天早上為了當晚的用餐特地先打電話去詢問關細節與訂位,
接聽的小姐當的有禮、也很耐心的一一解說及給予建議;
當晚進入餐廳後其實已經不需再向服務人員點餐,
因為大致上的餐點已經在稍早的電話中全數交託給餐廳處理。
坐定後只式聆聽早上接聽的小姐有禮的簡今晚的餐點內容、
並詢問是否這樣的餐點安排是否可以。
確認後、就悠閒的坐在椅子上等待佳肴上桌。

比較特別的是,今晚的佐餐水是進口的氣泡水。
口感頗微妙、頗像不加糖的雪碧但又有著更多的氣泡感;
先前從未喝過、挺有意思的佐餐水。

過沒多久餐點陸續上桌,
雖如此、卻絲毫不見急促之感;
餐點與餐點之間充滿著悠閒與寧靜的氣息,
彷彿享用的並不是桌上的餐點,而是這優閒的時光。
不曉得是否我們這一桌是今晚餐廳內唯一的客人緣故?
但今晚這份寧靜與舒適、的確是令人久久難以忘懷。

其實前後兩次用餐,
都有間雜其中的照相留念,
但因技術拙劣、成像既不優雅亦無法表達當時的氣氛;
平心而論,料理這兩字的使用地點,
都是對自己的餐點達到一定程度的信心才會顯示。
村依里儂義式料理在餐點的外觀上相當用心,
而味道更是不遑多讓。

但我個人以為,
在這樣的環境中用餐,餐點雖然重要,
但更令人眷戀不捨的卻是享受這一晚的過程。
是的,在這樣的環境中悠閒舒適的度過兩三個小時,
我只能想的到用享受這樣的字眼來形容。

不過在這樣的環境中用餐索費必定相當不貲,
至於值得與否我無法給個推斷;
用餐推薦的是食物,
但在村依里儂、我推薦的是享受。

村依里儂義式料理
701台灣台南市東區崇善路445號
Tel / 06-2699777 │Fax / 06-2699123

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GRD II夜拍手持只能把好好的義大利餐廳變成陰暗城堡…Orz


乾淨明亮又舒服的桌面


舒適的片刻


大廚的特製前菜


小畜生依然…持續的在惡搞他的食物…Orz


第一次來點的兩樣主菜…大廚很貼心的將之分成兩份併盤,
不過我真的忘益那是什麼了…囧


很大一盤的水果與甜品

接著是第二次來用餐的照片

餐桌依然感覺既優閒又舒適


蘿蔓心凱隡沙拉(這次我記得了)

鯷魚Anchovy是非常具有地中海風味的一種食物!
也是鈣質最高的一種小魚!
我們的鯷魚是用形狀完整略硬的漬鹹鯷魚Anchois-Anchovies,一般市面上較不易買到。
凱薩醬中加入了鯷魚的風味,與蘿蔓菜心搭配,
青脆的口感配上風味獨特的凱薩醬,是一道讓你很難忘懷的口味!
【註】:菜色解說來自村依里儂義式料理


香料生醃牛肉佐芥末籽油醋

是一道北義的菜色,指的是切成薄片、淋上一些醬汁、生的肉片或是魚,
這種簡單的菜色,完全靠著牛肉的肉質!
羅勒葉獨特的香氣混合著濃郁的起司與生牛肉薄片,
加上溫潤的芥茉籽橄欖油,會讓人有滿足的感覺,
而檸檬汁的香酸氣味則完全去除了牛肉可能的腥味,這道前菜不但不油膩,還讓人食慾大動,店家推薦搭配上紅酒實在是很不錯的一道前菜。
【註】:菜色解說來自村依里儂義式料理


醬蟹肉麵疙瘩(我們全家一致推薦這道菜色)

道地義式風味料理「青醬蟹肉麵疙瘩」 ,
當滋味鮮甜、口感紮實的新鮮 蟹肉遇上手工製作的道地義大利風味麵疙瘩、
以百分70的馬鈴薯加上百分 30麵粉的黃金比例、顛覆您對麵疙瘩口感印象、
最後加上正統羅勒所製作的青醬拌炒、細緻綿密的絕妙滋味。
【註】:菜色解說來自村依里儂義式料理


佛羅倫斯牛排佐綠胡椒沙司(約500公克,缺點是肥油太多)

提到佛羅倫斯牛排就想到它的分量,主廚說在義大利一份牛排約1公斤多,
簡單的灑上鹽、檸檬汁先煎過再碳烤3~5分熟,才是真正品嚐牛肉的味道!
不過在餐廳大多提供一半的分量,
雖然份量減半但還是有17~18盎司,還是大的嚇人!
【註】:菜色解說來自村依里儂義式料理


香料烤龍蝦



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