2010.10.31

【到處吃】台南市_東區_村依里儂義式料理

十月向來是個有很多節慶的月份，
所以我們都稱之為光輝的十月；
別的不說，在我家就有2個重要的紀念日全都在十月裡頭出現~
在重要的日子當然要隆重來慶祝，
白天努力上班賺錢，下了班就努力的把賺來的錢花掉…(誤)
於是乎~今年我們就選擇了村依里儂來紀念這兩個重要日子。
本來想把這篇文章分成兩篇來寫，
但是一來已經拖得有點久了…細節有很都已忘記，
二來同一個地點分成兩篇寫似乎也缺乏重大意義，
而最重要的，是我認為在這種日子這種地方用餐，
感覺與氛圍才是值得留戀與讚賞的地方。

村依里儂是一間我很早就聞其名的義式料理餐廳，
但由於離我平日活動的地方有段距離、所以一直緣慳一面；
今天藉著慶祝紀念日之名，終於來到這以義式料理聞名於台南的餐廳，
心中著實有點忐忑…

那天早上為了當晚的用餐特地先打電話去詢問關細節與訂位，
接聽的小姐當的有禮、也很耐心的一一解說及給予建議；
當晚進入餐廳後其實已經不需再向服務人員點餐，
因為大致上的餐點已經在稍早的電話中全數交託給餐廳處理。
坐定後只式聆聽早上接聽的小姐有禮的簡今晚的餐點內容、
並詢問是否這樣的餐點安排是否可以。
確認後、就悠閒的坐在椅子上等待佳肴上桌。

比較特別的是，今晚的佐餐水是進口的氣泡水。
口感頗微妙、頗像不加糖的雪碧但又有著更多的氣泡感；
先前從未喝過、挺有意思的佐餐水。

過沒多久餐點陸續上桌，
雖如此、卻絲毫不見急促之感；
餐點與餐點之間充滿著悠閒與寧靜的氣息，
彷彿享用的並不是桌上的餐點，而是這優閒的時光。
不曉得是否我們這一桌是今晚餐廳內唯一的客人緣故？
但今晚這份寧靜與舒適、的確是令人久久難以忘懷。

其實前後兩次用餐，
都有間雜其中的照相留念，
但因技術拙劣、成像既不優雅亦無法表達當時的氣氛；
平心而論，料理這兩字的使用地點，
都是對自己的餐點達到一定程度的信心才會顯示。
村依里儂義式料理在餐點的外觀上相當用心，
而味道更是不遑多讓。

但我個人以為，
在這樣的環境中用餐，餐點雖然重要，
但更令人眷戀不捨的卻是享受這一晚的過程。
是的，在這樣的環境中悠閒舒適的度過兩三個小時，
我只能想的到用享受這樣的字眼來形容。

不過在這樣的環境中用餐索費必定相當不貲，
至於值得與否我無法給個推斷；
用餐推薦的是食物，
但在村依里儂、我推薦的是享受。

村依里儂義式料理
701台灣台南市東區崇善路445號
Tel / 06-2699777 │Fax / 06-2699123

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GRD II夜拍手持只能把好好的義大利餐廳變成陰暗城堡…Orz

乾淨明亮又舒服的桌面

舒適的片刻

大廚的特製前菜

小畜生依然…持續的在惡搞他的食物…Orz

第一次來點的兩樣主菜…大廚很貼心的將之分成兩份併盤，
不過我真的忘益那是什麼了…囧

很大一盤的水果與甜品

接著是第二次來用餐的照片

餐桌依然感覺既優閒又舒適

蘿蔓心凱隡沙拉(這次我記得了)

鯷魚Anchovy是非常具有地中海風味的一種食物！
也是鈣質最高的一種小魚！
我們的鯷魚是用形狀完整略硬的漬鹹鯷魚Anchois-Anchovies，一般市面上較不易買到。
凱薩醬中加入了鯷魚的風味，與蘿蔓菜心搭配，
青脆的口感配上風味獨特的凱薩醬，是一道讓你很難忘懷的口味！
【註】：菜色解說來自村依里儂義式料理

香料生醃牛肉佐芥末籽油醋

是一道北義的菜色，指的是切成薄片、淋上一些醬汁、生的肉片或是魚，
這種簡單的菜色，完全靠著牛肉的肉質！
羅勒葉獨特的香氣混合著濃郁的起司與生牛肉薄片，
加上溫潤的芥茉籽橄欖油，會讓人有滿足的感覺，
而檸檬汁的香酸氣味則完全去除了牛肉可能的腥味，這道前菜不但不油膩，還讓人食慾大動，店家推薦搭配上紅酒實在是很不錯的一道前菜。
【註】：菜色解說來自村依里儂義式料理

醬蟹肉麵疙瘩(我們全家一致推薦這道菜色)