【到處吃】台南市_富士山日本料理

分類: 餐廳

星期天的中午,加班又加到心情不爽,
於是下午又給他罷工,回家帶著妻小外出覓食去。
出門亂晃了20分鐘之後、依然還想不出來要去哪裡吃…
路過水萍塭公園,
熊熊想到有一間日本料理隱藏在公園隔壁的小路之中;
於是、就驅車前往本日中午的目的地:富士山日本料理。

富士山門面不大,
位置也不顯眼,
若不是經人介紹或是偶然經過,
我想這家店還真的不是這麼好找。

抵達的時間已經大概下午1點左右,
而裡面的客座居然呈現客滿的狀態…Orz
櫃台小姐(老闆娘?)跑來跑去…
服務生也是跑來跑去…
而我們三個傻子…就這樣在那裏站了大概3分鐘之後才有人來招呼,
招呼完、還是繼續杵在櫃檯前等待空桌的出現。
星期天的中午…生意真是好到一個不行。

好不容易有了空位,
坐上椅子之後還硬是等了10分鐘左右才有菜單可以看…
雖然菜單封面看起來頗有一番風味,
但這樣的待客方式不免讓我懷疑…富士山難道只有一份菜單???
截至目前為止,
富士山給我的第一印象是接近差勁的。

但客滿畢竟還是有原因的。
為了怕避免點了菜之後又會等上很久才會上菜,
就很乾脆的點了一份中食跟一份健康定食(有點怪的名稱)
但實在是選錯時間點來品嘗富士山的料理,
即使很快速的點了制式的套餐,
但出菜速度與出菜順序也是令人大為搖頭嘆息。

所幸餐點內容果然是真功夫。
通常來講、定食是吃不太出一家日本料理的特色所在的;
但今天點的中食與健康定食不管是食材外觀與口感都有相當的水準。
兩份定食都有生魚片、而兩者在食材上不管是數量與種類的確是有差異的;
雖如此、兩者都一樣令人食指大動。

定食的內容其實每家日本料理店都大致相同,
值得著墨的地方其實不多;
富士山日本料理雖然規模不大,
定食內容也沒有特別的菜色,
而服務的品質更是接近糟糕;
但、味道卻是相當的可圈可點,
比起星期六晚上剛去吃過的二町庄算的上是高了一個等級!

比較令我欣賞的是對料理的用心。
從何見得?
從裝盛料理的容器就可以看得出這家店對食材的用心。
從食材的擺設就可以看得出廚師對顧客的尊重。
雖然服務上是有些了怠慢與疏失,
不過仍然感受的到服務人員的熱誠。

在用餐的期間,
看著吧檯一盤一盤的端出花樣百出的餐點,
既炫麗且迷人又讓人食指大動;
看著主廚搞出那麼多讓我好想號溝的菜色…
說實在的…我相當後悔今天點了制式的定食套餐…
嗚…那些端上別人桌上的…那才叫做日本料理啊…T___T
嗚嗚嗚…人家也要吃啦…T____T

二町庄其實不錯,
也是有一定水準;
星期六晚上在二町庄吃了550元,
星期天在富士山的花費竟然也是550元。
結論出來了,
下次再來單點富士山的招牌菜~~

富士山~你不要走~~你不要走~~~
XXD

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富士山日本料理
台南市南區建南路23號
06-228-2139



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